アマン京都の冬限定アフタヌーンティー、“冬の蕾”に見立てたスイーツ＆“梅の花”を飾ったムース
2022年1月31日 11:23
アマン京都は、「アフタヌーンティー 睦月・如月」を2022年2月28日(月)まで提供する。
■アマン京都の冬限定アフタヌーンティー
「アフタヌーンティー 睦月・如月」は、百合根のポタージュから始まる冬限定のアフタヌーンティーだ。スイーツには、クリームを茶巾絞りで包み“冬の雷”に見立てたものや、さわやかな柚子のコンフィー、練り切りの梅の花を飾ったホワイトチョコレートのムース、ほうじ茶と胡桃で仕立てたオペラきんつばなど、味わいはもちろん、目でも楽しめるメニューがラインナップ。
また、フォアグラテリーヌに丹波黒豆の蜜煮を合わせたサブレや、旬のズワイ蟹を贅沢に使用したクラブケーキサンドイッチ、“雪山”のように盛り合わせた水上産生ハムと聖護院蕪のギモーブなど、冬の食材を取り入れたセイボリーを味わえる。
■焼き立て団子＆目の前で点てる抹茶
ラストには、焼き立ての団子と目の前で点てる抹茶を用意。アップルパイをイメージした紅茶や、華やかな苺の香りのストロベリーロイヤルミルクティーなど、20種類以上のティーセレクションと共に、美しい冬の庭を眺めながら優雅なティータイムを過ごしてみてはいかがだろう。
【詳細】
アマン京都「アフタヌーンティー 睦月・如月」
提供期間：2022年1月1日(土)～2月28日(月)
提供場所：アマン京都「ザ・リビング パビリオン by アマン」
住所：京都府京都市北区大北山鷲峯町1
料金：平日 1人 8,600円(土産付き)、土・日・祝日 1人 9,450円(土産＆ウエルカムドリンク付き)
※サービス料込。 ※ウエルカムドリンク付きは平日でもオーダー可能。
メニュー内容：
＜スイーツ＞冬雷、黒豆ほうじ茶と胡桃のオペラ、梅苺、花びら餅、竹炭リンゴ、ラ・フランスのフィナンシェ、蜜柑とチョコレートのパフェ、甘酒と酢橘のソルベ、炭火焼だんご
＜セイボリー＞百合根のポタージュ、フォアグラと黒豆のサブレ、いくらとスモークサーモンのキッシュ、クラブケーキサンドイッチ、聖護院蕪のギモーブ
＜スコーン＞プレーンスコーン、金時人参のスコーン
【予約・問い合わせ先】
TEL：075-496-1335(レストラン予約)