京都・長楽館の新作スイーツ「ミルフォイユ・ショコラ」濃厚チョコクリーム×サクサクのパイ
2022年1月17日 13:06
京都・デザートカフェ長楽館より、期間限定の新作スイーツ「ミルフォイユ・ショコラ」が登場。2022年2月14日(月)までの期間で提供される。
■デザートカフェ長楽館“濃厚チョコ×サクサクパイ生地”の限定スイーツ
デザートカフェ長楽館は、1909年に建てられた京都市指定有形文化財である洋館「長楽館」内にあるカフェ。内装の異なる7種のクラシックな部屋で、スイーツや軽食、ドリンクを楽しむことが出来る。
そんなデザートカフェ長楽館より、人気スイーツ「ミルフォイユ」を2022年のバレンタインに向けてアレンジした「ミルフォイユ・ショコラ」が登場。チョコレートを練り込んだ、サクサクパリパリ食感のパイ生地に、有精卵を使ったコクのある自家製チョコレートカスタードクリームをたっぷりと挟み、甘酸っぱいフランボワーズソースを添えた一品だ。
チョコレートカスタードクリームには、ホールフルーツチョコレート「エヴォカオ」を使用。100％天然のカカオフルーツのみを使用したホールフルーツチョコレートのフルーティーな甘味を堪能出来る、こだわりのクリームとなっている。
また、パイ生地の下の層には自家製のチョコレートソルベをセット。エクアドルの古来種“ナショナル種”のカカオ80％オーガニックチョコレートを使ったチョコレートソルベでは、チョコレートそのものの力強さと穏やかな酸味、華やかな香りを直に楽しむことが出来る。
■詳細
デザートカフェ長楽館「ミルフォイユ・ショコラ」
提供期間：2022年1月12日(水)～2022年2月14日(月)
提供時間：11:00～18:30(L.O.18:00)
提供場所：デザートカフェ長楽館
住所：京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604
価格：単品 1,700円、ドリンクセット 2,500円
※別途サービス料10％。
※1月24日(月)～28日(金)はメンテナンスのため全館休業。