フォーシーズンズホテル東京大手町「苺&チョコレートアフタヌーンティー」
2022年1月7日 16:29
フォーシーズンズホテル東京大手町よりストロベリーとチョコレートがテーマのアフタヌーンティーが登場。館内39階のザ ラウンジにて、2022年1月6日(木)から2月28日(月)までの期間限定で提供される。
■冬限定「ストロベリー&チョコレート」アフタヌーンティー
今回の「ストロベリー&チョコレートアフタヌーンティー」では、ローズピンクやベリーレッドの宝石をちりばめたような7種類のスイーツと、春らしく淡いグリーンに彩られたセイボリー5種がラインナップ。繊細な苺スイーツは、フォーシーズンズホテル東京大手町のエグゼクティブペストリーシェフ・青木裕介が手掛けた。
■ピンク色に染められたいちごスイーツ
スタンドには、フレッシュな苺に香ばしいアーモンドを加えた「アーモンドと苺のフィナンシェ」やチェリーの酸味にコクのあるチョコレートを合わせた「チェリーとチョコレートのムースケーキ」、“さっくり&しっとり”食感の苺スコーンなど、上品な味わいのスイーツがずらり。
ホテルのバンケットシェフ・平野覚が手掛けるセイボリーには、フォアグラやロブスターなどの食材に旬の苺を合わせたユニークなメニューが登場する。
■苺たっぷりタルトのテイクアウトも
また、ザ ラウンジではジューシーな苺を使った新作タルトの販売もスタート。サクサクの香ばしいタルトいっぱいにみずみずしいストロベリーを飾り、ブーケのように華やかな見た目に仕上げた。
【詳細】
ストロベリー&チョコレートアフタヌーンティー
提供期間：2021年1月6日(木)～2月28日(月)
提供時間：4部制 11:00～13:00/13:30～15:30/16:00～18:00/18:00～20:00
提供場所：フォーシーズンズホテル東京大手町 39階 ザ ラウンジ
住所：東京都千代田区大手町一丁目2番
料金：8,800円
※厳選されたプレミアム日本茶とのペアリングは1,000円プラス。
＜メニュー例＞
・スイーツ
苺とピスタチオカスタードタルト、アーモンドと苺のフィナンシェ、紅茶とミルクチョコレートムース ベリーのジュレ、チェリーとチョコレートのムースケーキ、赤いベリーのオペラケーキ、バラ バニラと苺のグラスヴェリーヌ、ラズベリーボンボン
・セイボリー
江戸味噌フォアグラとストロベリーブレッドサブレとカカオニブ、ポークハムと菜の花の辛子和え コンテチーズのグラハムブレッドサンドイッチ、カリフラワーブランダードタルト キンカンとブロッコリーババロア、牛蒡のジュレ 慈姑とフレーゴラのハーブサラダ、ロブスターマリネ 苺とリュバーブのコンフィチュール 胡瓜とマスカルポーネ
・スコーン
ストロベリー、アールグレー
・飲み物
日本茶2種、紅茶3種、ハーブティー3種、コーヒー6種、季節のアイスティー3種
■ストロベリータルト
販売期間：2021年1月6日(木)～1月31日(月)
販売場所：フォーシーズンズホテル東京大手町 39階 ザ ラウンジ
料金：12cm 5,000円/15cm 6,800円
※テイクアウト専用。
※受け取り希望日の3日前までの予約が必要。
【予約・問い合わせ先】
フォーシーズンズホテル東京大手町 レストラン予約
TEL：03-6810-0655