アマン京都から繊細な飴細工で作る苺のアートなパフェ、様々な食材を8層に重ねて
2021年12月26日 16:47
アマン京都では、旬の苺を使った期間限定のパフェ「苺 Art of Strawberry」を、2022年1月15日(土)から4月30日(土)までの期間限定で提供する。
■繊細な飴細工で苺をかたどったアートなパフェ
密かな森の庭に佇むプライベートリゾート・アマン京都の「苺 Art of Strawberry」は、繊細な飴細工で作る苺型の器に入った、8層仕立ての苺パフェ。2021年に発売された際にも人気を博した一品で、今回、ファンからの要望に応える形で再びラインナップに加わる。
■全8層に重ねた食材が織り成す魅惑のハーモニー
苺に隠された下層部分には、甘酸っぱい苺のコンポートやふんわりと軽いジェノワーズ、上品な甘さの和三盆クリーム、柚子のジュレとジャム、そしてホワイトチョコレートのコーンフレークを重ねて。様々な食材が織り成すハーモニーが甘酸っぱい苺の味わいを引き立てる、アマン京都らしいアーティスティックな一品だ。
また、本メニューを注文すると、苺のカクテルまたはシャンパンから選べるウェルカムドリンクと、ミニサイズのパンケーキを積み重ねた「苺のミニパンケーキ」がセットで提供される。
■商品情報
「苺 Art of Strawberry」
提供期間：2022年1月15日(土)〜4月30日(土)
料金：7,000円 ※サービス料込。ウエルカムドリンク、苺のミニパンケーキ付き。
TEL：075-496-1335(レストラン予約 9:00〜18:00)
※苺の入荷状況により早期終了する場合あり。
※一日の提供数に限りがあり。
※前日18:00までの予約が必要。
※ビジターによる単品注文は15:00または15:30。
※ランチ、ディナー、アフタヌーンティーコースの追加デザート(5,500円、苺のミニパンケーキ付き、ウエルカムドリンクなし)としても注文可。
※ウエルカムドリンクは苺のカクテルまたはシャンパン(いずれもノンアルコール対応可能)から選択。