グッチのイタリアンレストランが銀座に - ミシュラン3つ星シェフら考案メニュー提供、屋上テラス席も

2021年10月9日 12:07

　グッチ(GUCCI)が手掛けるイタリアンレストラン「グッチオステリアダマッシモボットゥーラ」が日本上陸。2021年10月28日(木)、東京・銀座「グッチ並木」の最上階に「グッチオステリアダマッシモボットゥーラトウキョウ」としてオープンする。

■グッチ手掛けるイタリアンレストラン、世界3店舗目が銀座に

　「グッチオステリアダマッシモボットゥーラ」は、伝統的なイタリア料理にグッチの遊び心を織り込んだ独創性溢れる料理を楽しめる、グッチが手掛けるイタリアンレストラン。

　イタリアのフィレンツェ、アメリカ・ロサンゼルスのビバリーヒルズに店舗を構えており、今回日本初上陸となる「グッチオステリアダマッシモボットゥーラトウキョウ」は、世界3店舗目。店内では、メインダイニング48席、テラス12席を備え、ランチ、ディナー、イタリアスタイルのアペリティーヴォを提供する。

■ミシュラン3つ星シェフら考案のメニューを提供

　「グッチオステリアダマッシモボットゥーラトウキョウ」のメニューは、ミシュラン3つ星レストラン「オステリアフランチェスカーナ」のオーナーシェフのマッシモ・ボットゥーラを中心に考案。さらに、フィレンツェの「グッチオステリア」ヘッドシェフのカリメ・ロペス、そして本店のヘッドシェフとなるアントニオ・イアコヴィエッロもメニューの考案に加わり、クリエイティビティなアイデアを反映したラインナップを完成させた。

■シグネチャーディッシュや東京オリジナルメニュー

　アラカルトメニューには「エミリアバーガー」や「トルテッリーニパルミジャーノ・レッジャーノクリーム」といった「グッチオステリア」のシグネチャーディッシュの他、東京オリジナルのシーズナルメニューも登場。東京オリジナルメニューには「パルミジャーナラーメン」や「和牛ミラノ風」といった和洋折衷な一品を用意する。

350種類以上のワインセレクションやカクテルなど、多彩なドリンクメニューも魅力。イタリア料理との絶妙なペアリングを楽しめるアルコール＆ビバレッジを揃える。

■幻想的な空間を演出するインテリア

　料理だけでなく、フィレンツェの「グッチオステリア」から着想したインテリアもポイント。1階のレストラン専用エントランスを入ると目の前に伸びる真っ直ぐな歩廊や、グッチデコールコレクションから取り入れたティアンプリントのウォールペーパーなどがミステリアスな「グッチオステリア」の空間へとゲストを誘う。

　グリーンを基調にしたダイニングエリアは、グッチのクリエイティブ・ディレクターのアレッサンドロ・ミケーレが収集したアンティークからインスピレーションを得たパターンのウッドフローリングが目を惹く。さらに、グッチを象徴するスターモチーフもインテリアデザインに取り入れられている。

■テラス席＆プライベートルームも

　なお、シャンパンや軽食を楽しむことが出来るルーフトップテラスや最大8名で利用可能なプライベートダイニングルーム「ルームオブミラーズ(Room of Mirrors)」も。「ルームオブミラーズ」は、ヨーロッパのアンティークミラー、木製ボアズリー、グッチデコールコレクションの壁紙などで装飾されたエクスクルーシブな個室空間となっている。

■詳細

　グッチオステリアダマッシモボットゥーラトウキョウ
オープン日：2021年10月28日(木)
営業時間：ランチ月～土 11:30～14:30／日 11:30～15:30、ディナー月～土 18:00～23:00、アペリティーヴォ月～土 16:00～18:00(テラス席のみ、雨天クローズ)、バー月～土 18:00～23:00(テラス席のみ、雨天クローズ)
住所：東京都中央区銀座6-6-12 グッチ並木4階
TEL：03-6264-6606
※事前の予告無く営業時間等が変更になる場合あり。