アンダーズ 東京“花畑”モチーフのフラワースイーツ並ぶ「フラワー＆ハニーアフタヌーンティー」
2021年4月20日 08:38
アンダーズ 東京は、“花畑をイメージ”した「フラワー＆ハニーアフタヌーンティー」を2021年6月1日(火)から7月31日(土)まで、アンダーズ 東京 51階・ザ タヴァン グリル＆ラウンジにて開催する。
■“花畑”モチーフのアフタヌーンティー
アンダーズ 東京の新作は、色鮮やかな花々から着想した“花畑”モチーフのアフタヌーンティー。スイーツやセイボリーには、夏に見頃を迎える向日葵や、芳醇な香りが特徴のダマスクローズなどのエッセンスを取り込み、見て食べて楽しいこだわりのメニューを展開する。
薔薇の中でも甘い香りを放つダマスクローズはジュレに仕立てて、ラベンダー香るパンナコッタと組み合わせたデザートに。口に入れると、花々の香りが優雅に広がり、爽やかな気分にさせてくれる。すみれエクレアやライチローズムースなど、フラワーカラーのスイーツも展開。
また、セイボリーには、向日葵をイメージしたケークサレや、ラベンダー風味のチョリソーメニューなどを、ドリンクには、バラの香りの「ローズブレンド」と色鮮やかなブルーカラーの「エレガンスブレンド」の2種類のフラワーティーを揃えた。
アフタヌーンティー定番のスコーンは、柑橘系のフレッシュな香りが楽しめる「オレンジ＆レーズン」と、ハイビスカスを採り入れた「ハイビスカス＆ラズベリー」の2フレーバーを用意する。
■【詳細】
「フラワー＆ハニーアフタヌーンティー」4,950円(税込)、土・日・祝日 5,390円(税込)
※別途15％サービス料
開催期間：2021年6月1日(火)～7月31日(土)
会場：ザ タヴァン グリル＆ラウンジ
住所：東京都港区虎ノ門 1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 51F
営業時間：13:00〜15:00・15:30〜17:30 ※L.O. 30分前 。席は2部制
TEL：03-6830-7739
＜メニュー例＞
■セイボリー
鴨フォアグラと竹炭ブレッドのミルフィーユ エルダーフラワーの香り、チョリソーとメロンチャツネのヴォローヴァン ラベンダー風味、夏野菜のヴェリーヌ仕立て スモークサーモン トマトの蜂蜜マリネ バジル、ひまわりの種と桜エビのケークサレ サワークリーム、蜂蜜と生姜のチキンブロシェット 生姜のコンポート 花穂紫蘇
■スイーツ
ダマスクローズジュレとラベンダーパンナコッタのヴェリーヌ、エルダーフラワータルトレット、ライチローズムース、レーズンバターのフラワーサブレ、ベルガモットクリームコーン、すみれエクレア
■スコーン
ハイビスカス＆ラズベリー、オレンジ＆レーズン