グランド ハイアット 東京の春グルメ、桜×苺アフターヌーンティー ブッフェや桜ピクニックBOX
2020年1月6日 19:51
グランド ハイアット 東京から、季節限定のアフタヌーンティーブッフェやピクニックランチ、桜スイーツが2020年3月より登場する。
■桜ストロベリー アフタヌーンティー ブッフェ
館内2階のオールデイダイニング「フレンチ キッチン」では「桜ストロベリー アフタヌーンティー ブッフェ」が登場。クリームチーズの中に桜ゼリーを入れた桜レアチーズケーキや、桜ゼリーを層にして仕上げる桜ティラミス、ルビーチョコレートのファウンテンなどが並ぶ。
また、シェフが目の前で黒糖を使ったどら焼きを温めるコーナーも実施。自分好みで餡や苺をサンドして楽しむことができる。セイボリーは、蟹とアボカドのタルトレットやアスパラガスと生ハムのキッシュなど、お弁当箱に見立てたボックスで供されるので、午後のひと時をピクニック気分で味わえそうだ。
■桜ピクニックBOX
館内6階のステーキハウス「オーク ドア」では「桜ピクニックボックス」を用意。桜をイメージしたピンク色のバンズが特徴的なバーガーや、タラモサラダにディップすることのできる色とりどりのスティック野菜などが登場する。
デザートには、口当たり滑らかな桜風味のブランマンジェ、ドリンクには、ヴーヴ・クリコ ローズラベルのグラスが揃う。ボトルシャンパンやグラス、カトラリーなどは籐のバスケットに入れて用意される。
■桜を使った春のスイーツ
館内1階の「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では、様々な桜スイーツやブレッドが揃う。
■桜パウンドケーキ
優しい味わいの大納言小豆が練りこまれた桜風味の生地を焼きあげた「桜パウンドケーキ」が登場。トップには、サクサクとした食感の春色のマカロン生地が飾られた。
■桜ロールケーキ
フワフワの桜風味の生地に、淡いピンク色の桜クリームを巻いた「桜ロールケーキ」。桜の風味を存分に堪能することができる。
■桜あんぱん
桜あんが香る2種類「桜の葉あんぱん」、「桜花あんぱん」が登場。もちもちとした生地で桜あんをくるんでおやき風に焼き上げた「桜の葉あんぱん」は、塩漬けした桜の葉が味のアクセントに。「桜花あんぱん」は、パン生地に桜あんを練り混ぜ、桜の花の形に焼き上げた。パンの甘さと桜あんのほのかな甘みを楽しむことができる。
【詳細】
グランド ハイアット 東京 2020 Spring
開催場所：グランド ハイアット 東京
住所：東京都港区六本木6-10-3
■桜ストロベリー アフタヌーンティー ブッフェ
提供期間：2020年3月16日(月)〜4月30日(木)
提供時間：15:00〜17:00 (90分制、ラストオーダー16:00、ブッフェ提供時間 15:00〜17:00)
提供店舗：館内2階 「フレンチ キッチン」
価格：平日 3,800円＋税/土日祝 4,200円＋税
＜メニュー＞
・デザート ブッフェ
桜レアチーズケーキ、苺パリブレスト、桜ロールケーキ、苺タルト、桜ティラミス、桜マシュマロ、桜フィナンシェ、桜ブラマンジェ、苺マカロン、どら焼き、ルビーチョコレートファウンテン
・セイボリー
桜エビ 卵 マヨネーズの桜ロールサンド、蟹 アボカド いくらのタルトレット、チェリーウッドスモークサーモン キュウリ ディルクリーム ブリニ、桜とカマンベールチーズのミニクロワッサン、アスパラガス 生ハムのキッシュ、チキン グリュイエールチーズ サンドライトマトのブリオッシュ
■桜ピクニックBOX
提供期間：2020年3月1日(日)〜4月30日(木)
提供時間：ランチ 11:30〜14:30
提供店舗：館内6階 「オーク ドア」
価格：一人 5,500円＋税 (2名より注文可、プラス8,000円でボトルの追加可)
＜メニュー＞
・フード ：桜バーガー、タラモサラダ、スティック野菜
・デザート：桜ブランマンジェ
・ドリンク：ヴーヴ・クリコ ローズラベル (グラス)
■桜スイーツ
提供期間：2020年3月1日(日)〜4月中旬
提供時間：9:00〜22:00
提供店舗：館内1階 「フィオレンティーナ ペストリーブティック」
<メニュー例>
・桜パウンドケーキ 2,500円＋税
・桜ロールケーキ 2,000円＋税 (約20cm)
・桜の葉あんぱん 1個300円＋税
・桜花あんぱん 1個300円＋税
【問い合わせ先】
・フレンチ キッチン
TEL：03-4333-8781
・オーク ドア
TEL：03-4333-8784
・フィオレンティーナ ペストリーブティック
TEL：03-4333-8713