ハワイ人気カフェ「ピース カフェ」日本上陸、“ハワイ×和”デリ専門店が渋谷スクランブルスクエアに
2019年10月27日 18:46
ハワイ発のカフェレストラン「ピース カフェ(Peace Cafe)」が日本初上陸。東京・渋谷にて2019年11月1日(金)開業の「渋谷スクランブルスクエア」地下2階 東急フードショーエッジ内に、デリ専門店「ピース カフェ ハワイ(Peace Cafe Hawaii)」としてオープンする。
■ハワイ人気のヴィーガンカフェ日本上陸
「ピース カフェ」は、ハワイで初のヴィーガンカフェとして2010年に創業。化学肥料や農薬、添加物を使用しないだけでなく、地元ハワイ産の新鮮野菜とオーガニックにこだわった厳選食材の健康的なメニューを提供している。
日本人が選ぶハワイのカフェランキングで1位を獲得したほか、地元のグルメ誌などでも数々の賞を受賞するなど沢山の人に愛される人気のカフェだ。
■「ハワイアン精進料理」のデリプレート
今回オープンする日本初の店舗「ピース カフェ ハワイ」のメニューではハワイと和食料理の感性と技術を活かした“ハワイアン精進料理”を用意。デリ専門店として、ここでしか味わえないヘルシーな創作料理を展開していく。
店頭では、メイン・サイドメニューをセレクトでき、さらに黒米またはキヌアから選べる「カスタマイズデリプレート」を提供する。
おすすめは、＋130円でセレクトできる「ロコモコ」。パテは、スーパーフードのキヌアを使ってヘルシーに仕上げ、目玉焼きに変えて豆腐のヴィーガン目玉焼きをのせて、ハワイの定番フードをヴィーガンスタイルにアレンジした。ソースは、爽やかでコクのある味わいのシチューデミグラスソースを起用。
また、ハワイの定番料理「モチコチキン」も、サクサクジューシーなヴィーガンスタイルに変更。独自に配合したスパイスと漬け込みダレで後を引く奥深い味わいに仕上げている。
他にも、豆腐を揚げた「オリジナルトーフカツ」や豆腐とポケソースをあわせた「ハワイアン豆腐ポケ」など、オリジナリティあふれるメニューを用意。
■カラフルドリンク
フードと一緒にオーダーしたいドリンクは、グリーンスムージー、サンシャインスムージー、ピタヤスムージーとカラフルな仕上がり。スーパーフルーツのピタヤやカルシウムたっぷりのケールなどヘルシー素材を取り入れている。
■【詳細】
ピース カフェ ハワイ
オープン日：2019年11月1日(金)
住所：東京都渋谷区2-24-12 渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン地下2階 TOKYU Foodshow EDGE内
＜メニュー例＞
・カスタマイズデリプレート 980円＋税～
※ヴィーガンロコモコは＋130円、キヌアは＋108円
・グリーンスムージー ラージ 780円＋税、スモール 580円＋税
・サンシャインスムージー ラージ 780円＋税、スモール 580円＋税
・ピタヤスムージーラージ 780円＋税、スモール 580円＋税