パティスリー キハチ19秋スイーツ、ぶどう＆マスカットのケーキや栗とティラミスのロールケーキなど
2019年8月6日 11:15
パティスリー キハチより2019年秋の新作スイーツが登場。2019年8月28日(水)より、一部店舗を除くパティスリー キハチ各店舗にて順次発売される。
■季節のロール シャインマスカット
「季節のロール シャインマスカット」は、みずみずしいシャインマスカットを丸ごと、しっとりしたシフォン生地の中に閉じ込めた一品。ヨーグルトを加えた爽やかなチーズクリームとシャインマスカットの甘酸っぱさは相性抜群だ。
■ぶどうのショート
シャインマスカットとぶどう“安芸クイーン”の2種類を同時に楽しめる「ぶどうのショート」。スポンジ生地には“安芸クイーン”と赤ワインを使ったぶどうジュレ、チーズクリームをサンドし、トップにはシャインマスカットと“安芸クイーン”の果実を飾った。
■ナガノパープルのベリーヌ
「ナガノパープルのベリーヌ」では、ワインが香るぶどうのジュレに甘酸っぱいブルーベリーを閉じ込め、ブランマンジェとカシスソースをセットに。長野県特産のぶどう品種“ナガノパープル”のさわやかな甘さが際立つグラスデザートに仕上げた。
■和栗のモンブラン
パティスリー キハチの定番スイーツ「和栗のモンブラン」。さっくりとしたアーモンドタルトをベースに、国産の蒸し栗をペーストにした風味豊かなモンブランクリームをたっぷりと絞った、まさに秋に食べたい一品だ。
■マロンティラミスロール
「マロンティラミスロール」では、食感が楽しめる大きさに刻んだ渋皮栗とコクのあるマスカルポーネクリームを、コーヒーシフォン生地で巻き上げた。中にはマロンクリームをイン、トップにはココアパウダーをかけて仕上げており、秋ならではの深い味わいを楽しめる。
■パンプキンモンブラン
ぶどうと栗以外に、かぼちゃを使ったスイーツ「パンプキンモンブラン」も登場。パンプキンシャンティークリームとキャラメルソースの甘さとほろ苦さのハーモニーのほか、粗く刻んだカボチャの種を加えたダッグワーズ生地のベースもポイントとなっている。
【詳細】
パティスリー キハチ 2019年秋スイーツ
販売店舗：一部店舗を除くパティスリー キハチ各店舗
■季節のロール シャインマスカット
販売期間：2019年8月28日(水)～10月31日(木)
価格：カット 584円、約14cm 2,268円
■ぶどうのショート
販売期間：2019年8月28日(水)～10月31日(木)
価格：605円
■ナガノパープルのベリーヌ＆シャインマスカットのベリーヌ
販売期間：8月28日(水)～10月1日(火)
価格：各584円
■和栗のモンブラン
販売期間：通年
価格：594円
■マロンティラミスロール
販売期間：9月18日(水)～10月31日(木)
価格：カット 540円、約14cm 2,160円
■パンプキンモンブラン
販売期間：8月28日(水)～10月1日(火)
価格：562円
※価格はすべて税込み