チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2019」新宿で

2018年11月19日 23:13

　国内最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2019」が、2019年1月22日(火)から1月29日(火)まで、新宿NSビル地階・イベントホールにて開催される。

■過去最多！約112ブランドが集結するサロン・デュ・ショコラ

　2019年のテーマは、“ショコラは自然の贈りもの Tous les gouts sont dans la Nature!”。会場には、過去最多となる約112ブランドが集まり、各シェフの拘りが詰まったショコラが勢ぞろいする。本記事では、東京会場に並ぶ注目チョコレートをピックアップして紹介。お気に入りの一品を見つけて、是非その味を確かめてみて。

■人気ショコラティエのチョコが詰まった、セレクションボックス

　毎年多くのショコラファンが楽しみにしている、サロン・デュ・ショコラ限定のショコラボックス。箱の中には、世界で名を馳せるショコラティエが手掛けたチョコレートの詰め合わせが入っている。

　2018年は“ナチュール”をテーマに、自然の産物を組み合わせた3種類のショコラボックスを用意。キャラメルやバニラなど、ショコラの味わいを引き立てる素材とミックスした“ナチュール”、グレープフルーツやパッションフルーツなどフレッシュな果実を取り入れた“フルーツ”、発酵食品とショコラを組み合わせた“HAKKO”が展開される。

■ギフトにもおすすめ！注目ショコラ

　人気ショコラティエの新作には、思わず写真に収めたくなるショコラも。「ダヴィド・カピイ(David Capy)」の苺やパッションフルーツをイメージしたショコラをはじめ、「オリヴィエ・ヴィダル(Olivier Vidal)」のカクテル風味に仕上げたポップなラウンド型ショコラ、「カンタンバイィ(Quentin Bailly)」の“レンガ”をイメージしたタブレットなど、見た目も味わいも楽しめるショコラが並ぶ。

　また大切な人へのギフトには、可愛らしいパッケージに包まれたショコラがお勧め。キュートな猫のモチーフを主役にした「ブルーノ・ル・デルフ」や、森林の中で小鳥が飛ぶ姿を描いた「クリスティーヌ・フェルベール(Christine FERBER)」、バカンスを楽しむ女性を描いた「オテル・デュ・キャップエデン＝ロック」など、華やかなショコラボックスが会場を彩る。

■初参加ブランドによる、個性豊かなショコラ

　サロン・デュ・ショコラ初参加となる約20ブランドからも、個性溢れるショコラが続々登場。パトリック・ロジェなどショコラ界の重鎮のもとで経験を積んだ、「ショコ・オ・キャレ」からは、とろけるようなキャラメルやガナッシュなどを詰め込んだ、キューブ型のボンボンショコラがラインナップ。

　スイスに店を構える「ミスターアンドミセスルヌー(MR & MRS RENOU)」は、ガナッシュをショコラでコーティングしたサブレで挟んだ「マックサブレ」を、イスラエル発「イカチョコレート(IKA CHOCOLATE)」は、死海のシーソルトを取り入れたオリーブ柄のショコラを、それぞれ販売する。

■人気ブランドの会場限定ショコラボックス

　会場には、毎年多くのショコラファンから注目を集める常連ブランドも集結。ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)からは、真っ赤なハートのショコラと、新作ボンボンショコラを組み合わせた会場限定のショコラボックスを販売。アンリ・ルルー(HENRI LE ROUX)からは、2018年のサロン・デュ・ショコラに出品したボンボン・ショコラ4種を味わえる限定アソートメントが登場する。アンリ・ルルーの故郷ブルターニュの民族衣装をイメージしたレースリボンが、パッケージに華やかな雰囲気を添えてくれる。

■充実のメニューを用意した、イートインコーナー

　ショコラのショッピングを楽しんだあとは、ほっと一息つけるイートインコーナーに立ち寄ってみてはいかがだろう。会場には昨年の約2倍の35ブランドの60メニューを用意。「ビストロマルクス」のチョコレートをたっぷりと使用した2種類のパフェや、「モリヨシダ」の吉田シェフと、神戸「コンパルティールヴァロール」の大西シェフがタッグを組んだチョコレートタルトといったスイーツメニューをはじめ、チョコレートをたっぷりとかけたホットドッグなど、ユニークなフードメニューも味わうことができる。

　なお「サロン・デュ・ショコラ 2019」は、丸井今井札幌本店、仙台三越、名古屋栄三越、ジェイアール京都伊勢丹、岩田屋本店で開催される予定だ。

【詳細】サロン・デュ・ショコラ 2019一般会期：2019年1月23日(水)～1月29日(火)※エムアイカード会員内覧日：2019年1月22日(火) 1日のみ場所：新宿NSビル地階・イベントホール住所：東京都新宿区西新宿2-4-1チケット代金：一般 600円 ※時間帯別の入場。詳細は、http://www.salon-du-chocolat.jp/about【問い合わせ先】伊勢丹新宿店TEL：03-3352-1111(大代表)