寿司を月に1度以上食べる人は62%、頻度は減少傾向に マイボイスコム調査
2018年11月18日 17:28
マイボイスコムの調査によると、寿司を月に1回以上食べる人の割合は62%となり、前回、前々回の調査と比較して、わずかに減少していることが分かった。
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■「月に1回以上食べる」は62%
16日、マイボイスコムが「寿司に関するアンケート調査」を発表した。これは、10代から70代の男女1万520人を対象としてインターネットによるアンケート調査を行ったもので、2015年10月に次いで3回目。
寿司を食べる頻度について尋ねたところ、「週に1回以上」は5.7%、「月に2～3回」は26.1%、「月に1回程度」は30.2%、「2～3か月に1回」は23.5%、「半年に1回程度」は8.6%、「年に1回程度」は2.7%、「食べない」は3.1%となり、寿司を月に1回以上食べる人の割合は62.0%だった。
■寿司を食べる頻度は減少中
「月に1回以上食べる人」の割合は、2013年調査では68.5%。15年調査では63.9%、そして今回の18年調査では62.0%と減少している。逆に「2～3か月に1回」以下や「食べない」と答えた人の割合は、2013年が31.6%、15年が36.1%、そして今回の18年が37.9%と増加しており、わずかながらも寿司を食べる頻度が減っていることが分かった。
月に1回以上食べる人と答えた人の割合は、10代から30代では5割弱に留まる一方、60代以上では7割強となったことから、「高年代層での頻度が高い傾向」があるとしている。
■軍艦巻きが増加、ちらし寿司が減少
食べる寿司の種類（複数回答）で最も多かったのは、にぎり寿司で90.5%。以下は、のり巻き（54.6%）、軍艦巻き（52.2%）、いなり寿司（46.9%）、ちらし寿司・五目寿司（37.0%）、手巻き寿司（30.6%）、助六寿司など盛り合わせ（23.9%）、押し寿司（22.0%）などとなっている。
3回の調査で増加したのは、軍艦巻き（2013年:47.8%、15年:50.1%、18年:52.2%）と、助六寿司など盛り合わせ（13年:20.7%、15年:22.2%、18年:23.9%）。その反対に、ちらし寿司・五目寿司がわずかに減っている（13年40.1%、15年:37.9%、18年37.0%）。（記事：県田勢・記事一覧を見る）