ロッテリア、「サーモングリルバーガー」を期間限定販売 11月1日から
2018年10月11日 21:34
ロッテリアは、『シェフ仕立てのサーモングリルバーガー（オランディーズ風ソース）』と『シェフ仕立てのサーモングリルバーガー（ゆず香るわさび味噌）』、のサーモングリルバーガー2商品を、11月1日から29日まで期間限定で、全国のロッテリアにおいて販売すると発表した。
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サーモングリルバーガーというのは少し耳慣れない感じであるが、「ちょっと贅沢な」フィッシュカテゴリーの新商品ということで、1年の締めくくりに向け、フレンチ料理をイメージして開発したという。
肝心の、このサーモンのパティであるが、ダイスカットのサーモンを、ソテーしたタマネギと混ぜ合わせたものであるという。つまり切り身というわけではない。輪切りにしたタマネギと一緒に、店舗で焼き上げるとのこと。
前述の通りソースは2種類用意されており、2種類のサーモンバーガーという形である。なお、全国のロッテリアの中で、さいたまスーパーアリーナ店、上野公園ルエノ FS店、八景島シーサイドオアシス FS店、ZOZO マリンスタジアム店では販売されない。
■『シェフ仕立てのサーモングリルバーガー（オランディーズ風ソース）』
価格は単品450円(価格は全て税込)、ふるポテセットは840円。ソースには、バターと卵黄にレモン果汁、黒こしょうで味付けし、そしてタラゴン（香辛料の一種。フランス料理には欠かせないハーブであるとされる）を加えて、濃厚ながらもすっきりとした「オランディーズ風」ソースを使用している。
■『シェフ仕立てのサーモングリルバーガー（ゆず香るわさび味噌）』
単品450円、ふるポテセットは840円。風味豊かな信州みそに西洋わさび・本わさびを合わせ、仕上げに国産の刻みゆずをトッピングしたソースを使っている。（記事：藤沢文太・記事一覧を見る）