ジャニス・ウォン「シンガポールの朝食」等限定メニュー提供

2017年9月1日 11:05

　「ジャニス・ウォン(Janice Wong)」にてシンガポールをイメージしたデザート3品が2017年8月25日(土)から31日(木)の期間限定で提供される。

　2年連続でアジアNo.1パティシエに輝いたジャニスウォンのデザートバー「ジャニス・ウォン」から、彼女の故郷であるシンガポールをイメージした新作デザートが登場した。

　提供されるのは「シンガポールの朝食」「チリチョコレート」2品のデザートとオリジナルカクテル「ジャニスウォンシンガポール・スリング」。食べられるアート「エディブルアート」をテーマとして作られたジャニスによるデザートは、近未来的で洗練された印象の一皿に仕上げられている。

　「シンガポールの朝食」は、シンガポールで朝食の定番として使われる「パンダンカヤ」を使用したもの。ココナッツミルクに専用のハーブを合わせ、甘みを加えたジャムとして通常提供され、トーストに塗って食べられている。この伝統的とも言える朝食を、ジャニスはモダンなデザートに落とし込んだ。

　「ジャニスウォンシンガポール・スリング」はシンガポールの最高級ホテル・ラッフルズホテルで生まれた名作カクテル、シンガポール・スリングがジャニスウォン風にアレンジされたもの。ベーシックなレシピをリスペクトしつつ、東南アジア特産の柑橘類「カラマンシー」などを用い、より地域らしさを強調した。

【詳細】
ジャニス・ウォン期間限定デザート
提供期間：2017年8月25日(土)〜31日(木)
提供場所：ジャニス・ウォン
住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU 2F エキソト
営業時間：11:00〜23:00

【問い合わせ先】
ジャニス・ウォン
TEL：03-6380-0317