エキナカ商業施設「エキュート」、信州の名産品を使用したスイーツ＆デリ

2017年6月16日 19:54

　エキナカ商業施設「エキュート」の大宮、品川、立川、東京、上野など全8館で、「“心のごちそう”信州」をテーマにしたオリジナルメニュー全55種が発売される。期間は2017年7月3日(月)から23日(金)まで。

　オリジナルメニュー全55種類に使用されるのは、信州産のブルーベリーやあんず、桃などをふんだんに使用したスイーツ。また、信州ならではの鹿肉や信州牛を使用したデリなど信州産の食材を使用したデリの数々も提供する。

■瑞々しいブルーベリーはタルトで味わう

　収穫最盛期の瑞々しい信州ブルーベリーは、各店舗自慢のタルトで。「チーズケーキングエフ」や「パティスリー QBG」、「パティスリーアンドゥ」などが、贅沢にブルーベリーをあしらったフレッシュなタルトを提供する。

■甘酸っぱいあんずが奏でるハーモニー

　「イルフェジュール」と「スイートガーデンカスタードマニア」が提案するのは、あんずを使用した香り高い自家製タルト。どちらも、濃厚なカスタードクリームとあんずが織りなす抜群の相性が感じられる贅沢スイーツだ。また、和のスイーツとして「深川伊勢屋」からは「あんずもち」が登場する。旬の味覚が優しい甘みの自家製しろあんと絶妙なハーモニーを奏でる。

■フレッシュな桃は暑い夏の味方

　シフォンのような軽い食感の生地と桃の香りのクリーム、そしてみずみずしい信州産の桃。この贅沢な組み合わせは「シーキューブ」の「白桃のロールケーキ」で味わえる。一方「奈良天平庵」から登場するあんみつは、桃を取り囲むように自家製の粒あん、白玉、イチゴなどのフルーツがたっぷり入った、イートインでのみ味わえる一皿だ。

■信州産鹿肉＆信州牛をオリジナルメニューで

　脂肪分が少なく、鉄分豊富な信州産鹿肉。「バルマルシェコダマ」では、その本来の旨味をいかすため、シンプルにローストで仕上げた。また、リンゴを食べて育った信州牛を手軽に味わうなら「千駄木腰塚」がおすすめ。信州味噌を使った甘辛のたれにで風味豊かに味わえる。

■エキュート「“心のごちそう”信州」概要

　期間：2017年7月3日(月)～23日(金)開催場所：エキュート全館(大宮、品川、品川サウス、立川、日暮里、東京、上野、赤羽)メニュー例：・「チーズケーキングエフ」信州ブルーベリータルト 1ピース 432円 ※大宮限定・「ボビーユーハイム」信州ぶどうの杏仁プリン 1個 475円 ※大宮・品川・赤羽限定・「パティスリー QBG」ブルーベリーとヨーグルトのタルト 1個 550円 ※品川限定・「パティスリーアンドゥ」信州ブルーベリーのタルト(直径9cm) 1,944円 ※日暮里にて取り扱い・「スイートガーデンカスタードマニア」信州産杏とチーズのタルト(直径14㎝) 1,250円 ※立川限定・「イルフェジュール」あんずのタルト(直径8㎝) 1台 508円 ※立川限定・「シーキューブ」「ティラミススペシャリテシーキューブ」白桃のロールケーキ 1,512円 ※大宮・東京限定・「深川伊勢屋」あんずもち 1個 190円 ※日暮里限定・「奈良天平庵」あんみつ(桃入り) 850円 ※東京限定・「バルマルシェコダマ」鹿肉のローストバジルソース添え 1,990円 ※品川限定・「ターブルオギノ」信州味噌と七味の長野県産鹿テリーヌ 680円 ※品川限定・「千駄木腰塚」信州黒毛和牛の味噌すき焼き弁当 1,620円 ※日暮里限定・「パオパオ」信州産野沢菜のジャンボ肉まん 1個 500円 ※東京限定・「串くら」「串くら京都・御池」ささみ串(信州善光寺八幡屋礒五郎使用) 1本 250円 ※立川・東京限定・「シターラダイナー」夏鹿のカレー 1,380円 ※品川にて取り扱い※価格はすべて税込み。