「フィリップ・コンティチーニ」ギンザ シックスに日本初出店
2017年4月17日 11:49
ブティック＆カフェ「フィリップ・コンティチーニ」が、2017年4月20日(木)、ギンザ シックスにオープンする。
フランスのデザート業界とガストロノミー業界の巨匠、フィリップ・コンティチーニが開く初のカフェ複合型ブティック。ブティックでは焼き菓子から生ケーキまで扱い、銀座にしかないカフェカウンターでは、目の前で仕上げるデザートを楽しめる。
注目は、サクッとした食感が特徴の“クイニーアマン”と、煮詰めたリンゴをタルト生地で被せた“タルトタタン”の2つのフランス伝統菓子を掛け合わせた「クイニー・タタン」。バターと砂糖で煮詰めたりんごを、バターをたっぷり折り込んだブリオッシュで包み込み、さらに、それをカラメルでコーティングした。一度に2種類を楽しめるような、贅沢で新しい一品をぜひ試したい。
【詳細】
フィリップ・コンティチーニ
オープン日：2017年4月20日(木)
住所：東京都中央区銀座6丁目10-1 ギンザ シックス B2F
営業時間：10:30～20:30(LO:19:30)
価格帯：2,000円～4,000円
座席数：13
■クイニー・タタン 450円