ドミニクアンセルベーカリーから‟ウニ”風マンゴープリンや缶入りパイナップルケーキ
2016年9月2日 17:30
ドミニクアンセルベーカリー(DOMINIQUE ANSEL BAKERY)は、3つのアジアンスイーツを2016年9月15日(木)より発売する。
シンガポールやマレーシアで人気の朝食「カヤトースト」をドミニク流に仕上げた「カヤババ(Kaya Baba)」は、4層からなる新作スイーツ。生クリームとカスタードクリームを合わせたクリームに、ラム酒をたっぷり効かせたブリオッシュ生地、東南アジアのバニラと呼ばれるハーブ“パンダンリーフ”のジャムを重ね、最後にたっぷりのホイップクリームをあしらった。一度にいくつもの味わいが楽しめる。
また、ウニのような新作スイーツは、香港を代表するマンゴープリンをモチーフに。プリンの上にフレッシュマンゴーを重ね、南国の香りでアクセントを添えた。
さらに、台湾のお土産の定番「パイナップルケーキ」は、ユニークな発想でアレンジをプラス。パイナップルの缶を連想させるパッケージの中には、輪切りパインのようなケーキを詰め込んだ。新鮮なパイナップルを丁寧に煮詰めたジャムは、果肉感たっぷりで豊かな味わいだ。
さらに店頭では、イチジクや洋梨、りんご、マロンを使った秋のスイーツも販売されている。
【アイテム詳細】
ドミニクアンセルベーカリー「アジアンスイーツ」
発売日：2016年9月15日(木)
住所：東京都渋谷区神宮前5-7-14
TEL：03-3486-1329
営業時間：10:00～19:00
・カヤババ 680円＋税
・マンゴープリン 850円＋税
・パイナップルケーキ 1,500円＋税
■秋の新メニュー
発売日：2016年9月1日(木)
・イチジクのタルト 700円＋税
・洋梨のタルト 680円＋税
・タルトタタン 720円＋税
・モンブラン 680円＋税