世界最大級・チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」全国で開催 - 100のショコラティエ集結
2015年11月6日 18:15
世界最大級・チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」が、2016年1月27日(水)から31日(日)までの期間、新宿NSビル 地階イベントホールで開催される。その後、丸井今井 札幌本店やイセタン フードホール ルクア イーレ店(大阪)など各地を巡回する予定だ。
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14回目を迎える今回は、世界約20ヶ国より約100ブランドが集結。「ショコラの冒険、カカオの誘惑」をテーマに、世界のトップショコラティエ達が魅惑的なショコラの数々を披露する。
注目なのは、毎年恒例となっている「サロン・デュ・ショコラ」限定のセレクションボックス。トップシェフ17名が「ショコラの冒険」を表現した「Innovations Chocolat」、世界中から脚光を浴びる日本人シェフが集結し、その才能を余すところなく発揮した「World Chocolate Masters」など全4種がラインナップする。
「サロン・デュ・ショコラ」の魅力の一つは、サダハル・アオキやジャン=ポール・エヴァン、アンリ・ルルーといった有名店に加え、日本ではまだ馴染みのない新進気鋭のショコラティエまで幅広くショコラの世界を楽しめる事。
2016年度も、フランスの辺境・ラングーニュという街で小さな店舗を営む若きショコラティエ「スクレ ドゥ カカオ」や、スペイン・カタルーニャ地方に店を構え、2016年春には東京出店も決定している「ブボ バルセロナ」など、注目すべき新たな顔が集まる。
ショコラティエ達が独創的なアイデアと持てる技術をショコラに込めて、甘く官能的なショコラの世界に誘う「サロン・デュ・ショコラ」。是非会場に足を運んで、世界トップの味を体感してみてはいかがだろう。
【開催概要】
「サロン・デュ・ショコラ」
開催期間：2016年1月27日(水)〜31日(日)
時間：各日10:00〜20:00
会場：新宿NSビル 地階イベントホール(東京都庁隣り)