米FDA、トランス脂肪酸を禁止へ

2015年6月19日 16:56

あるAnonymous Coward 曰く、　米FDA（米食品医薬品局）がトランス脂肪酸を含む油脂を食用にすることを2018年までに禁止する方針を示したそうだ（AFP、Ars Technica）。

　トランス脂肪酸についてはるマーガリンやショートニングに多く含まれており、これら（特にショートニング）の摂取量が多いと言われている米国では心臓疾患のリスクを高めるとして規制すべきとの声が上がっていた。