お料理の冷凍保存に便利 - Android アプリ「冷凍できる・できない事典」

2015年1月19日 09:00

■たくさんの料理を検索できます

ご自宅でお料理する方も多いと思います。
一人暮らしや、料理を作りすぎてしまった時など、保存するのに便利なのが「冷凍」
ですよね。

このアプリ「冷凍できる・できない事典」では、料理や素材の「冷凍後、美味しく食
べられるか？」という所に視点を置いた便利アプリとなっています。

まずは「分類検索」をしてみましょう。
サラダ・中華・洋食など、料理の種類がずらっと表示されましたね。

では中華を選択してみましょう。
画面下に料理名が出ましたね、では次の項目で実際にお目当ての料理を選択してみま
しょう。

冷凍するとどうなるか？の結果がわかりやすい
先ほどの続きで餃子を選択してみました。
「焼く前に冷凍して、食べる直前に焼くなら◎。焼いた後の冷凍はパリパリ感は無く
なるがおいしい。」との事です。

うーん、わかりやすいですね！
確かに残った分をふつうは冷凍するので焼いてから冷凍しがちですが、先に食べる量
を決めて残りを冷凍すれば次回も美味しく食べられる。確かにその通りですが、もう
ちょっと食べたい・・・と言う時に困る事とトレードオフでしょう。

続いて豚の角煮の説明。こちらは冷凍するとむしろ美味しいそうです、なるほど！

また、分類検索以外にも、50音検索も出来ちゃいます。
た行の「と」を見てみましょうか、とんかつが出てきました。

改善方法も載っている
このアプリは、改善方法まで載っているのが良いですよね！
とんかつはレンジで温めた後、トースターで焼くと少しサクサク感が戻るそうです。

その他、自分で文字を入力して検索する事も可能です。
「大根」と入れてみました。

なんと、大根は冷凍できないようです。シャリシャリとすじっぽくなり美味しくない
そうですね。

確かに、冷凍すると野菜の中の水分が膨張して細胞壁を壊すらしいですよね！
それが触感の悪さを引き起こしているのでしょう。

この様に、このアプリがあれば「ちょっとこの料理冷凍したいんだけど、どうなんだ
ろう？」という疑問を解消し、改善策によっては美味しく食べられるという嬉しい情
報も手に入れることが出来ます。

お家で料理をする方には便利なアプリですね！