神奈川県・新横浜ラーメン博物館、“ラーメンの鬼”佐野実さんの追悼展

2014年5月2日 11:55

　新横浜ラーメン博物館（神奈川県横浜市港北区）で、4月11日に亡くなった人気ラーメン店「支那そばや」創業者で、「ラーメンの鬼」として知られた佐野実さんを偲ぶ「佐野実追悼展」が5月3日から開催される。

　同博物館によると、今回の追悼展は、これまでメディアでは伝わらなかった佐野さんの人となりにスポットを当てた展示になるという。佐野さんが誕生してから死去するまでの歩み・功績を年表と写真で紹介するほか、佐野さんがこれまで使用した全ての厳選食材、手がけたラーメン52作のコレクションを展示。知られざる佐野さんの人柄を弟子や家族、友人などが語る「私と佐野実」などのコーナーも設ける。