炭酸飲料1本でオーバー WHOが糖類摂取量の新基準を提案
2014年3月9日 12:49
Hamo73 曰く、 世界保健機関(WHO)は5日、砂糖など糖類の摂取量に関するガイドライン案のパブリックコメント受け付けを開始した(WHO opens public consultation on draft sugars guideline、Draft Guideline: Sugars intake for adults and children、CNN.co.jpの記事、ロイターの記事)。
ガイドラインは糖類の摂取を減らすことで肥満や虫歯といった健康問題を改善するためのもので、2002年に発行された現在の勧告では糖類を1日の摂取カロリーの10%未満とするように求めている。今回のガイドライン案でも引き続き10%未満とすることを求めていくが、5%未満とすることでさらなる効果が見込まれるとのこと。ガイドラインが示す糖類には砂糖などの二糖類のほか、ブドウ糖や果糖などの単糖類を含み、調理や加工の際に添加されたものだけでなく蜂蜜や果汁などの糖分も含まれる。5%の糖類を砂糖に換算すると標準体型の成人で約25グラム(小さじ6杯)だが、現代では糖類の大半が加工食品から摂取されているという。たとえば、大さじ1杯のケチャップには約4グラム、甘い炭酸飲料(ダイエットソーダではないもの)1缶には最大で40グラムの糖類が含まれているとのことだ。
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