1 時間でハンバーガーを 360 個作るロボット「Alpha」
2013年1月24日 11:20
eggy 曰く、
米サンフランシスコに本社を置く Momentum Machines 社が、ハンバーガーを 1 時間に 360 個も作ることのできるロボット「Alpha」を開発した (Singularity HUB の記事、本家 /. 記事より) 。
ベルトコンベアシステムにより、ハンバーガーのパティとなる肉をミンチするところから、顧客の好みに合わせて成形してグリルするところまで全て機械が行うことになる。トッピングとなるトマトやピクルスは、バンに挟み込む直前で Alpha がスライスし、トッピングするところまで実行するため、新鮮なハンバーガーを提供できるとしている。また最後にハンバーガーを包む作業も機械が行うのだという。
Momentum Machines 社によれば、Alpha がいれば人件費を削減することができるため、飲食店は 1 年間で元を取ることができるとのこと。また、材料に従来の 2 倍の費用をかけることが可能となるため、高級ハンバーガーの品質を、ファーストフード価格で提供できるとしている。また、次のモデルでは、顧客一人一人の好みに合わせて合い挽き肉の割合を決められる機能を持たせるとのこと。
同社は、厨房スタッフが全員ロボットのレストラン・チェーンを世界初で展開させたいとしている。
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