「ミシュランガイド関東版2012」発表、三つ星は17軒 湘南エリアまで調査を拡大
2011年11月29日 21:38
日本ミシュランタイヤは29日、厳選したレストランとホテルを紹介する「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012」のセレクションを発表した。今回掲載される施設は合計356軒で、このうちレストランが292軒、ホテルが54軒、旅館が10軒となっている。「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012」は日本語版と英語版で12月2日に発売される。
2012年度版では、湘南エリアまで調査を拡大し、2011年度版から掲載している鎌倉エリアに加え、新たに、横須賀市、葉山町、逗子市、藤沢市、茅ヶ崎市、平塚市、大磯町、小田原市、湯河原町がセレクションに加わった。同書には、湘南エリアの掲載店をわかりやすく紹介するための地図も盛り込まれている。
「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012」のセレクションでは、17軒のレストラン（東京16軒、湘南1軒）が三つ星を獲得した。新しくエリアを拡大した湘南エリアからは、藤沢市の「幸庵」が三つ星として初登場している。なお、56軒のレストラン（東京52軒、横浜3軒、湘南1軒）と1軒の旅館(湘南)が二つ星を獲得。また、 219軒のレストラン（東京179軒、横浜14軒、湘南26軒）が一つ星を獲得している。
また「ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良2012」から新しく掲載されたカテゴリーである韓国料理が、「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012」では3軒掲載され、内1軒は2つ星を獲得している。掲載店の約3割は日本料理で、それに、居酒屋、うなぎ、おでん、牛肉料理、串揚げ、精進料理、新日本料理、すきやき、寿司、そば、鉄板焼き、天ぷら、とんかつ、ふぐ、焼き鳥、などを含めると7割近くになる。このほかに、イタリア料理、現代風イタリア料理、韓国料理、現代風スペイン料理、ステーキハウス、中華料理、フュージョン、フランス料理、現代風フランス料理、ヨーロピアンが選ばれている。